《廣州市餐飲場所污染防治規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）于今年8月15日正式生效。據(jù)了解，早在2013年，廣州市率先頒布了《廣州市餐飲場所污染防治管理辦法》，在提升餐飲場所污染防治水平方面發(fā)揮了重要作用。為持續(xù)推進(jìn)綠色餐飲業(yè)發(fā)展，廣州市將其升級(jí)為地方性法規(guī)，以強(qiáng)化源頭治理、共建共治共享為指導(dǎo)思想，重點(diǎn)應(yīng)對(duì)當(dāng)前餐飲場所污染防治領(lǐng)域的突出問題，明確餐飲經(jīng)營者的主體責(zé)任，強(qiáng)化基層治理，推動(dòng)多元共治，推進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展的科技引領(lǐng)。在《規(guī)定》的32條法規(guī)中，詳細(xì)規(guī)定了餐飲場所污染防治主體、治理要求、管理機(jī)制、法律責(zé)任等各個(gè)方面的內(nèi)容。

特別值得注意的是，該《規(guī)定》在第一條“立法目的”中將餐飲場所污染防治與公眾身體健康、餐飲產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展緊密聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)了環(huán)境、民生和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綜合性立法理念。此外，《規(guī)定》還專門強(qiáng)調(diào)了政府在餐飲場所污染防治中的科學(xué)引導(dǎo)和源頭治理作用，聚焦項(xiàng)目選址問題，為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供穩(wěn)定、透明的經(jīng)營環(huán)境。其中，對(duì)餐飲場所項(xiàng)目建設(shè)的禁限區(qū)域進(jìn)行了明確規(guī)定，同時(shí)根據(jù)餐飲發(fā)展和居民需求例外設(shè)置了某些類型的餐飲場所，展現(xiàn)了靈活且有針對(duì)性的治理思路。

來源：中國環(huán)境網(wǎng)

此外，《規(guī)定》強(qiáng)調(diào)了餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)營者的主體責(zé)任，對(duì)餐飲場所油煙、異味、污水和噪聲等四類污染源防治提供了詳細(xì)規(guī)定。通過明確專用煙道建筑設(shè)計(jì)、污染防治設(shè)施配套安裝等要求，力求從源頭上控制餐飲污染。該規(guī)定還將餐飲選址、污染防治信息公開、協(xié)同治理等方面進(jìn)行了創(chuàng)新，以提高污染防治工作的協(xié)同性和透明度。廣州市生態(tài)環(huán)境局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此項(xiàng)地方性法規(guī)的推出將有助于進(jìn)一步改善城市環(huán)境、提升居住環(huán)境質(zhì)量，并成為餐飲場所污染防治的新典范。